带鱼洗净，用料酒生姜盐腌制十分钟。 油锅加热，尽量晾干水分下油锅炸透。 倒入料酒和姜片，太太乐糖醋排骨调味包，如果锅里汤不多再加点水。
中间需要用锅铲铲一下锅底，带鱼很容易粘锅。煮到香味四溢，带鱼颜色都成正宗糖醋颜色，就可以出锅啦！ 这个方法方便快捷，成功率极高！