先将西米放入热水中，煮至外层透明，里层仍为白色，然后将其捞出，放水凉水中过筛。
锅中重新装入凉水，将半煮的西米倒入锅中，边煮边搅拌，让西米煮至完全透明状，放水凉水中过筛。
将椰浆和牛奶，加适量水倒入锅中，煮至沸腾，加入煮好的西米，放入白糖，搅拌，再沸腾一分钟，即可出锅。
将罐头切成小块，放入煮好的西米椰汁中，就OK啦。