韭菜花鱿鱼炒面

作者： 愛貓小姐

记录一下这个人人都说好吃的炒面😋

用料

• 🥩肉类：
• 鲜鱿鱼
• 鱿鱼干
• 鲜虾
• 肉卷
• 🥬蔬菜类：
• 韭菜花
• 胡萝卜丝
• 鸡蛋
• 玉米粒（可要可不要）
• 🍳调味料：
• 生抽
• 蚝油
• 鸡精
• 老抽（少许上色用）

韭菜花鱿鱼炒面的做法步骤

步骤 1

锅内放水，水开后放入面条煮到七八分熟，然后把热水倒掉，过冷水，倒掉，再用冷开水过一遍再把水倒掉，加点芝麻油搅拌一下防粘，备用

步骤 2

把鲜鱿鱼焯水备用

步骤 3

锅里放油，敲入鸡蛋炒一下盛出来（不用炒全熟）

步骤 4

锅内放油，倒入鱿鱼干炒出香味，加入肉卷和鲜鱿鱼以及鲜虾仁翻炒一下，再加入胡萝卜丝，翻炒一会儿

步骤 5

加入刚刚炒好的鸡蛋，翻炒一下。加入调味料：蚝油，生抽，鸡精，老抽，然后加入韭菜花，翻炒均匀，调味料一开始不要放太多，后面不够再酌量加。

步骤 6

然后加入面条一边炒一边捞均匀，试下味道，不够咸的话再加点蚝油生菜鸡精即可，就可以出锅了。

韭菜花鱿鱼炒面的小贴士

如果加玉米粒，要先用水煮熟

菜谱创建时间：2020-04-19 15:17:31