低粉，可可粉和泡打粉倒入一个碗中。不一定要混合均匀。
黄油室温软化，加入白砂糖用电动打蛋器打发至颜色变浅
加入全蛋液，用电动打蛋器搅拌均匀
加入奶粉（15克）。用打蛋器搅拌均匀，这时候面糊变得细腻丝滑。
加入水（65克），继续搅拌。
筛入粉类，可可粉容易结块，可以用刮刀压。
筛入粉后继续用电动打蛋器搅拌。如果内壁上有面粉，可以用刮刀刮。面糊要搅拌至无干粉。
烤箱预热180度。把面糊装入裱花袋，开始挤面糊。裱花袋的口子可以剪的大一些。把面糊挤入纸杯时，裱花袋保持垂直，手不要移动位置，把面糊挤入杯中。挤的过程中随着杯中面糊的升高手慢慢垂直上提，画个小圈收尾。千万不要画圈圈一样挤面团，这样子烤出来的马芬没有好看的裂纹了。
这个就是一圈一圈挤出来的典型 没有好看的裂纹 一个没有思想的马芬
装八分满。表面撒了椰丝。
烤箱180度 25分钟。随时看成效，烤箱的脾气都不一样。我一般会再加150度 5分钟或3分钟。
马芬蛋糕是一款相对简单的蛋糕，又很方便，还可以发挥无限想象力。