No1.豆角切丁，西红柿切丁，葱切末，韭菜切末，锅中放油，油热后炒豆角，炒一会放葱和西红柿翻炒，翻炒至西红柿软烂，加一碗凉水，煮至水开 No2.水开后放适量番茄酱搅匀，转小火打入一个鸡蛋，盖上盖子小火煮，煮到鸡蛋成型，放入适量盐，再放入龙须面，继续中小火煮，煮的期间可以尝汤的咸淡，煮到面条快熟时，放切好的韭菜，继续煮，煮到面条熟就好啦，出锅前放点醋提鲜