杂粮窝头

作者： 一心纯素生活

【杂粮窝头】 食材：黑麦全麦粉500克，酵母5克，小苏打1.5克，温水285克

用料

• 黑麦全麦粉 500克
• 金燕酵母 5克
• 小苏打 1.5克
• 温水 285克

杂粮窝头的做法步骤

步骤 1

1、将全麦粉、酵母粉、温水倒入和面盆中，揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒发。 2、面团醒发后（时间大概1个小时），面板上撒上适量普通白面粉，然后将小苏打和白面粉混合后，把全麦面团放案板上揉，揉至面团出现筋性，这个过程大概需要10分钟，然后分成30克一个的小剂子，用手整理成窝头的形状。下次拍一个捏窝头的视频哈，用语言描述好像不怎么好描述，谢谢。 3、蒸锅放入适量水，将窝头放入锅中，水开计时15分钟，就可以关火出锅了。

菜谱创建时间：2020-04-19 07:25:52