1:莴笋削皮切片。（节约时间，就切块啦）
2:准备一个小碗，碗中打入三个母鸡蛋，倒入一小勺白醋去腥，少许盐提香后搅拌均匀。锅中加入少许油，油热后倒入鸡蛋翻炒熟后盛出备用。
3:锅中倒入少许油，油热后放入笋片、红椒块或者🥕片翻炒至断生。
4:炒至断生后加入1勺鸡精、少许盐翻炒均匀倒入炒好的鸡蛋大火翻炒30秒即🉑️出盘啦。