准备主要材料:菠萝、巴沙鱼、番茄酱、淀粉
准备番茄酱料
菠萝对切一分为二
用半个取出果肉
切条状装盘备用
巴沙鱼用厨房纸吸干水份
巴沙鱼切条状
中间大的部分可以再对切
放入姜丝和一勺生抽
拌匀腌制十分钟
准备100g淀粉
准备就绪,夹出腌制好的巴沙鱼
放入淀粉中
将巴沙鱼全部裹满淀粉
锅中倒入适量油
油热放入巴沙鱼炸
炸至三分钟左右
捞起刚刚炸好的巴沙鱼沥干油,将剩下的一半放至锅中继续炸三分钟(因为我用小锅炸的,所以分了两次炸)
油沥干倒入盘子备用
将图2中的番茄酱料倒在一起搅拌均匀
开小火锅热倒入番茄酱汁
倒入炸好的巴沙鱼
再倒入菠萝
将番茄酱、巴沙鱼、菠萝翻炒均匀就可以了
关火撒上白芝麻完工
放在菠萝壳里面非常的漂亮
这些料满满的塞满一个菠萝
夹起一块诱惑多多
一条巴沙鱼+半个菠萝非常完美,如果喜欢吃的可以两条+一个菠萝,应该特过瘾吧。