奶油奶酪、酸奶油、马斯卡彭、黄油室温软化后用打蛋器和赤藓糖醇混合搅打均匀
放鸡蛋进去搅打均匀；放蛋黄进去搅打均匀；放淡奶油进去搅打均匀；放焦糖酱和海盐进去搅打均匀；总之最后的糊糊它就是搅打均匀没有颗粒的～
奶酪糊倒入模具中，我用的是六连不粘大模，如果是圆模，这个量只是一个小四寸的量哦；如果是活底模，你要用锡纸包上底部；如果是固底模，不管是不是不粘模，都请你把油纸垫在底部和周围
模具放入烤盘，烤盘盛上水，放入烤箱下层，水浴烤制，150°，一个小时；如果你无法判断自己烤箱的脾气，那么请以上色程度为准，烤到表面有微微焦黄色就是差不多了
到点后，不要急着拿出来，闷十分钟；拿出后放入冰箱；如果冷藏3-4个小时，那么它底部虽然凝固但是还是嫩的，吃起来是非常嫩入口即化的完美口感；如果你冷藏过夜或者更长时间，那么就是扎实浓醇的芝士口感
非常的好吃，口感完美，味道完美，卖相九十分叭……这个我小贴士里会讲到；每一百克的碳水粗略估计是2g！然后每一块的碳水是1.43g！
祝大家低碳&生酮快乐！
重要的话我先写下来： ①原材料最好不要换牌子，菲力的虽然贵但是真的质量最好而且碳水低，另一个比较好的就是kiri的奶油奶酪，但是kiri又比菲力贵一些，虽然碳水也低一些…不过我在西班牙的时候菲力比较普遍，所以还是用得惯菲力；淡奶油也是，安图斯，乳脂高碳水低，再强调一遍 ② 虽然吧我用的连模是不粘模，但是还是得费点事才能给弄出来，所以建议是最好还是放马芬纸杯在里面，或者用烤乳酪专用的锡纸杯（还是金属杯来着……反正市售的那种啦！）如果是圆模，这就是个小四寸的量～ ③其实我觉得瓦尔登农场牌焦糖酱真的很出彩，比香草精要出味道的多；toffe酱在很多时候也可以用作饮品和甜品的调味的，家中常备一罐子能用很久；瓦尔登农场这个牌子我在“烤肋排”菜谱中有说过哦，是无糖无碳无脂肪无卡路里的神奇酱料，但是不建议空口吃，只建议用作配料 ④无粉的烤芝士，全靠鸡蛋撑，所以鸡蛋的量最好不要改 ⑤我之所以用连模是因为我觉得这样比较科学，可以防止自己吃多，也好计算碳水和蛋糕称重