家庭烧烤（烤箱版）

作者： 非要吃中餐的澳洲馋喵

在国外吃烧烤太贵了，想在家里diy，吃的爽。正好疫情呆在家有空，就研究了研究，最后成功了，hin开心。

用料

• 牛羊肉等想吃的肉 适量
• 鱿鱼等想吃的海鲜 适量
• 韭菜等青菜 适量
• 杏鲍菇（推荐） 3个
• 土豆 3个
• 豆腐 1块
• 蒜 5瓣
• 洋葱 2个
• 辣椒面 3勺
• 生抽老抽蚝油 适量
• 食用油 适量
• 盐，糖 适量

家庭烧烤（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

先切洋葱和蒜。取大概两颗洋葱和5瓣蒜，剁碎，放一边。（整个制作过程讲究一个随性，放多久味道重一点，少就淡一点，不需要特别纠结哈哈）

步骤 2

再处理肉。取牛羊肉肥瘦相间的部分切小块，分别放碗里，加一部分切好的洋葱碎和蒜末放进去，再加适量的盐。搅拌搅拌，放一旁腌着。如果有鸡翅鸡腿多划几刀放一边，先不用腌。

步骤 3

其他蔬菜什么的清洗干净。杏鲍菇切片，土豆切厚一点的片，等等。

步骤 4

接下来调酱汁。酱汁是灵魂。放剩下的洋葱碎和蒜末（多一些好吃），孜然粉（多一些好吃），辣椒面（看能不能吃辣调节），生抽2勺，老抽1勺，食用油2勺，蚝油2勺，盐一勺，糖一勺。（比例差不多这样，请根据喜好调节）。搅拌均匀。

步骤 5

准备烤盘或锡纸盘。底部刷油，开始码菜。随便码，但不要摞起来，码好一层后均匀刷上配好的烧烤酱料，多刷更有味道。（鸡翅的话，在放进盘子之前淋一遍烧烤酱料，让改出的刀缝里沾满酱料，铺进盘子里之后再刷一遍酱。）

步骤 6

烤箱200度预热10分钟。

步骤 7

烤盘放进烤箱烤。上下火180度25-30分钟。一层不够可以上下两层。

步骤 8

到时间了拿出来吃。超级简单又便宜的烧烤！

菜谱创建时间：2020-04-18 20:53:40