把五花肉末,2勺盐,耗油,姜末,葱末,香肉都放肉里拌匀就行
三饭碗面粉,反正够三个大人吃还多一点,加温水和面,揉起来不费劲发软又不沾手就可以,用笼布或保鲜膜盖着醒十分钟
包饺子形状没讲究,边上的学我婆婆的,中间的学网上的蒸饺形状,吃起来一个味儿
一共就包了这两盘,因为馅不够
开水下饺子,水再次沸腾就加三分之一碗冷水,再沸腾了再加三分之一碗冷水,再沸腾了就出锅了,这样煮饺子就不会烂,捞出来不立马吃的话放盆里抖动一下就不容易粘一块儿
还剩了四分之一的面煎成了饼
虽然是第一次全程独自做饺子,但不是第一次和面,杆面皮,也分开练过几次做烧麦啥的,所以第一次独立完成全过程没做好完全正常,噢耶✌