白菜猪肉水饺

作者： 布什的小舅妈

南方姑娘，北方媳妇，第一次全程自己做水饺，是从和面到煮熟第一次独立完成，不是第一次包水饺，结果很满意，家里做没称的，所以分量都是大概估的

用料

• 黄心白 一颗
• 猪肉 4两
• 盐 3勺
• 香油 少量
• 耗油 少量
• 姜末 少量
• 葱白末 少量
• 面粉 三饭碗
• 水 适量

白菜猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

把五花肉末，2勺盐，耗油，姜末，葱末，香肉都放肉里拌匀就行

步骤 2

三饭碗面粉，反正够三个大人吃还多一点，加温水和面，揉起来不费劲发软又不沾手就可以，用笼布或保鲜膜盖着醒十分钟

步骤 3

包饺子形状没讲究，边上的学我婆婆的，中间的学网上的蒸饺形状，吃起来一个味儿

步骤 4

一共就包了这两盘，因为馅不够

步骤 5

开水下饺子，水再次沸腾就加三分之一碗冷水，再沸腾了再加三分之一碗冷水，再沸腾了就出锅了，这样煮饺子就不会烂，捞出来不立马吃的话放盆里抖动一下就不容易粘一块儿

步骤 6

还剩了四分之一的面煎成了饼

白菜猪肉水饺的小贴士

虽然是第一次全程独自做饺子，但不是第一次和面，杆面皮，也分开练过几次做烧麦啥的，所以第一次独立完成全过程没做好完全正常，噢耶✌

菜谱创建时间：2020-04-18 20:31:34