将酵母，鸡蛋，白糖倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，然后倒入食用油，和成面团。
放在案板上，像搓衣服一样，揉搓二十分钟，搓成如图的手套膜。
揉成圆球状，放入容器中，盖上保鲜膜发酵，差不多要发到两倍大。
发酵好后，从容器中移到面板上继续揉搓排气。然后搓成长条，均匀切成八个面剂子。
将面剂子搓成圆球放入圆形模具中，敷上保鲜膜继续二次醒发。
发到如图大小后，将表面刷上蛋黄液，敷上保鲜膜放入蒸锅中。冷水入锅，隔水蒸，水开后大约40分钟关火。
在表层刷上一层蜂蜜，家里如果有椰蓉，可以再撒上一点椰蓉。
拉丝大面包就完成啦！
拉丝的效果如何，取决于和好面之后揉手套膜，这一步非常关键。一定要像搓衣服那样揉搓，揉的时间越久，手劲越大，手套膜越有韧性，最后的拉丝效果越好。