用黄酒浸泡阿胶两三天，阿胶基本融化即可。
核桃烤熟。
芝麻炒熟或烤熟。
红枣、枸杞，桂圆等洗净晾干 。
用不粘锅或不锈钢锅煮开黄酒泡好的阿胶，小火慢慢待阿胶煑至全部融化，冰糖可事先用微波炉加点水叮三分钟，然后加入阿胶液中，冰糖融化后依次加入红枣枸杞、芝麻核桃，搅拌至完全融合 ，汁水比较粘綢。
倒入模具，压实，放入冰箱四小时后拿出切块即可。
好吃又养颜的阿胶核桃膏大功告成，开动！
1、阿胶一定要事先用黄酒泡开，泡的时间视天气和温度而异，只要阿胶基本泡融即可， 2、冰糖要待阿胶完全煮融后才加入，喜欢甜的可多加，不喜甜的可少加或不加。 3、不怕煮的红枣等物先加入，核桃等追求爽脆度可迟点加入。