全麦面包（速成版）

作者： 未来的张大厨

用料

• 脱脂牛奶 适量
• 鸡蛋 1个
• 全麦粉 300克
• 酵母 2-3克

全麦面包（速成版）的做法步骤

步骤 1

材料全部揉成面团 温牛奶一点点加入 不粘手即可进行第一次发酵

步骤 2

大约两小时后发酵至两倍大 戳洞不回缩即可

步骤 3

将面团排气 放入模具 进行第二次发酵 120度预热10分钟 二次发酵后烤箱180度20-30分钟即可

步骤 4

出炉 松软

全麦面包（速成版）的小贴士

记得二次发酵时刷一层蜂蜜水 这样表皮就不会发硬（大厨👨🏻‍🍳提示的）

菜谱创建时间：2020-04-18 19:05:41