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低热量芝麻巧克力面包

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作者: 无黄油烘焙
跟着我吃了这么久的健康面包,这周给自己补充点快乐源泉吧!

用料

低热量芝麻巧克力面包的做法步骤

步骤 1

把高筋粉,芝麻粉,糖,盐倒入空碗中,充分搅拌

步骤 2

把干酵母和水混合,加入芝麻油充分融合后把所有a倒入b。 用橡胶铲充分搅拌混合至没有干粉,用手大概的揉几下,揉成一团就行。盖上湿布醒10分钟

步骤 3

将面团取出放在台面上,揉到面团表面不再粘糊(5分钟左右),把面团放入涂了一层油的大碗中,盖上湿布,放入发酵箱(温度25摄氏度)发酵到原来的两倍大(3小时)

步骤 4

台面撒上一些干粉,把发酵好的面团放在台面上,用刮板平均分成10份,揉成圆形,放在台面上盖上湿布醒20分钟

步骤 5

把德芙巧克力切成很小的颗粒(我太懒了没切细,结果没有成流心状)。 将面团轻轻按压成片状,把巧克力分成10等份,放在面片上包起来,搓成圆形

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步骤 6
步骤 6

捏好的地方放在底部,光滑面朝上。盖上湿布,进行二次发酵(50分钟)

步骤 7

发酵至原来面团的2倍大,面团如果变形了,轻轻地揉成圆形

步骤 8

面团表面刷上薄薄的一层水,顶部粘上芝麻,烤箱预热200摄氏度

步骤 9

密集恐惧症有吗?不要担心,吃的时候根本就不存在了

步骤 10

用剪刀在顶部剪一个切口,要剪到可以看到巧克力,放进烤箱烤14-15分钟,根据上色情况自行调整时间

步骤 11

吃的时候要注意,芝麻会掉

低热量芝麻巧克力面包的小贴士

大家千万不要因为担心长胖而把德芙换成黑巧克力,那你肯定是下不去口的,不要问我是怎么知道的🤦‍♀️。 下期不做面包了,带大家做无黄油的小零食,期待吧!

菜谱创建时间:2020-04-18 16:50:45
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