高颜值brunch这么做！姜黄炒豆腐吐司配芦笋

作者： 张小马的食谱与生活

这几天准备做一批brunch，昨天在家吃了一天😂 今天开始陆续把食谱分享出来，希望我的食谱对你有帮助～ 鸡蛋虽然有丰富的蛋白质，但是胆固醇也不容忽视！不如用豆腐代替鸡蛋吧～豆腐中也含有丰富蛋白质哦！ 用姜黄粉翻炒后，白白的豆腐会变成黄色，是不是也很像鸡蛋呢🤤

用料

• 北豆腐 1/2块（100克）
• 芦笋 20根
• 法棍切片 6片
• 橄榄油 1茶匙
• 姜黄粉 1/2茶匙
• 姜粉 1/4茶匙
• 大蒜粉 1/4茶匙
• 海盐 1/4茶匙
• 酱油 1/2茶匙
• 现磨黑胡椒 1/4茶匙
• 干红椒丝 1小撮（装饰）

高颜值brunch这么做！姜黄炒豆腐吐司配芦笋的做法步骤

步骤 1

1. 芦笋用手掰去木质化的比较老的部分。开中小火，在平底锅中倒入橄榄油，放入芦笋，煎熟，撒一点点海盐。盛出备用。

步骤 2

在锅中倒入捏碎的北豆腐，用底油翻炒，加入姜黄粉、姜粉、大蒜粉、海盐、酱油，不断翻炒至颜色均匀，炒熟后即可关火。

步骤 3

在烤好的法棍切片上铺上一层姜黄炒豆腐，在放上几根芦笋，撒上现磨黑胡椒，装饰上干红椒丝即可。

菜谱创建时间：2020-04-18 15:44:41