蒜剁碎，之后可以把辣椒混在蒜里一起剁碎（个人感觉这样看起来比较入味？），番茄切块，大小看个人。
下入用盐和姜片腌过的牛肉，至于多少克...看个人。以上是我一个人两顿的量。翻炒至九成熟，捞出。
配料加水下锅。水的用量很微妙，得保证牛肉不会干，且微微有点酱的感觉。大火翻炒10秒后放入两小勺生抽，调制中火翻炒10秒。总之不要太久，越快越好，咸度合适偏上一点点的味道最好。
加入牛肉一起翻炒，直到汤汁若隐若现即可出锅。
成品！