米饭一碗🍚，鸡蛋一个，腊肠一根，马苏里拉芝士碎少许。胡萝卜，青豆，圆葱，黄瓜等蔬菜，完全可以按个人口味放，另外就是考虑到配色好看。之前用小油菜做过，味道也很好。
将蔬菜切丁，青豆过水，腊肠提前蒸熟（也可以放火腿肠或香肠），备用。
起锅，加少许花生油，油热倒入鸡蛋，翻炒后，盛出。
炒好的鸡蛋放一旁备用。
再次起锅热油，依次倒入香葱碎，圆葱丁，胡萝卜丁，稍微翻炒一下，再倒入青豆，黄瓜丁和腊肠。
翻炒后，倒入米饭和炒好的鸡蛋，翻拌均匀后，撒少许盐。
最后放入芝士碎。
一份香浓好吃的芝士腊肠蛋炒饭就出锅了。喜欢芝士的小伙伴们一定不能错过😜
1.腊肠我用的是皇上皇的，一直觉得他家的腊肠比较正宗，选的是三七肥瘦的，口感不错。 2.青豆过水，腊肠蒸熟，可以缩短翻炒时间。 3.最好用不粘锅，可以减少用油量。 4.趁热吃，更可口。