酸笋荷花鱼

作者： 懒得善变

怀孕了，都说要多吃鱼，但我又不喜欢吃清蒸的，所以做这道酸笋荷花鱼，开开胃

用料

• 荷花鱼 8条（想吃多少就买多少）
• 酸笋 1.5元的（因为和泡椒一起买的，我也不知道多重）
• 泡椒 4个大的
• 番茄 1个
• 蒜 3、4瓣
• 生抽、老抽、糖、盐、面粉、水 适量

酸笋荷花鱼的做法步骤

步骤 1

泡椒切段

步骤 2

番茄切块（片？）

步骤 3

蒜拍开

步骤 4

酸笋切条，干锅把酸笋炒干水，再放盐炒一下。

步骤 5

下多点油，荷花鱼洗净，裹上面粉，在热油里煎炸到熟，盛出

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步骤 6

步骤 6

下少量油，把酸笋、泡椒、蒜、番茄倒入翻炒，下鱼，倒入生抽、老抽、糖，翻炒两下，倒入磨过鱼的水，盖盖焖5分钟，收汁装盘。

酸笋荷花鱼的小贴士

1.不是我故意说“适量”的，是我真的不知道多少。毕竟不是西点，要精确到克，全凭感觉。 2.这个方法做牛肉也好吃，只是牛肉最后不用加水，翻炒几下就好了。 3.应该先煎鱼，再炒酸笋，这样炒好酸笋直接下油炒就好了。

菜谱创建时间：2020-04-17 22:01:43