咸甜小花卷

作者： 愛煮飯的天使

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 适量
• 油 10克
• 白糖 15克
• 盐 2克

咸甜小花卷的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，水量自己掌握（因为我习惯用手揉好再放面包机，水量都是自己手感觉的）

步骤 2

面包机揉好的光滑面团，放室温发酵

步骤 3

面团涨到两倍大取出

步骤 4

取一半擀成薄片

步骤 5

抹上黑芝麻酱（家里没白芝麻酱，所以用了黑芝麻，白芝麻酱更好一点）撒上一些糖

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步骤 6

步骤 6

卷起来压平

步骤 7

切成均匀的小段

步骤 8

取两个摞在一起

步骤 9

用筷子压一下

步骤 10

然后拿起一扭一卷（这个自由发挥吧）

步骤 11

卷好放蒸笼

步骤 12

另外一块面团重复以上步骤，然后抹有，撒葱花和少许盐

步骤 13

重复以上步骤，冷水下锅，水开后大火蒸15分钟

步骤 14

黑芝麻花卷（甜的）

步骤 15

葱油花卷（咸的）

菜谱创建时间：2020-04-17 21:23:17