拿手菜—蒜香鸡

作者： 硕硕颀颀的妈妈

蒜香鸡也算是我的拿手菜之一吧，可以试试看，很下饭，我看了好多平台没有这个蒜香鸡的菜谱的

用料

• 老抽 2勺
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 鸡腿 3只
• 大蒜 2把
• 啤酒 1瓶
• 耗油 2勺
• 冰糖 4块
• 鸡精 3勺

拿手菜—蒜香鸡的做法步骤

步骤 1

买了3个鸡腿，剁成块状。其实也可以用整只鸡🐔，剁成块。清洗干净，控干水份

步骤 2

大蒜剥皮清洗干净

步骤 3

锅里放入食用油，一点点就行。

步骤 4

把大蒜放进去小火炒

步骤 5

小火不停的搅拌大蒜，防止变煎黑，炒至变色，蒜味出来就行

步骤 6

放入鸡肉块

步骤 7

倒入一瓶啤酒，不用翻炒

步骤 8

调制料汁，3勺生抽

步骤 9

3勺料酒

步骤 10

2勺耗油

步骤 11

1勺老抽

步骤 12

鸡精3勺

步骤 13

一起搅拌均匀

步骤 14

料汁倒入锅里

步骤 15

加入4颗冰糖，我加入了5颗，有点甜了

步骤 16

大火煮开后，改成小火煮15分钟

步骤 17

然后改大火收汁，收汁的时候要用筷子不停的搅拌，以防止粘锅

步骤 18

锅里的蒜煮的越烂越好吃，如果是老家的柴鸡煮的时间更长，大蒜几乎就找不到了，那样的鸡肉更入味，更有蒜香

步骤 19

收完汁，盛出来撒上葱花就好啦

菜谱创建时间：2020-04-17 19:11:13