普通中筋面粉无糖无油黑芝麻贝果

作者： 东舟Cc

小城市很难买到贝果，就试着自己做啦。家里中粉很多，就直接拿来用了，不专业，自己做着玩，结果还挺好吃所以自己记录一下，勿喷。 口感太让人惊喜了。贝果水分少，口感有韧性，比较有嚼劲，放一两天一点也不会干。 以为会做成馒头之类的，结果超好吃。可以早餐抹奶酪或者夹上鸡蛋芝士片和蔬菜做成贝果汉堡🍔 真的超好吃，之后还会再做的～ 方子是三个的量。

用料

• 中筋面粉 150克
• 黑芝麻粉 5-10克
• 牛奶 90克
• 酵母粉 4克
• 盐 2克
• 糖 5克（可不加）

普通中筋面粉无糖无油黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

上述材料混合成面团，会比较干，莫慌，揉成相对光滑点的面团就对了

步骤 2

分成三份揉成球状，醒十几二十分钟

步骤 3

取一个面团擀成长方形，上网搜下贝果整形手法吧...注意捏紧

步骤 4

烤盘铺纸，贝果进烤箱发酵40min

步骤 5

锅里烧红糖水（比例为1L水50g红糖），发酵好的贝果放进烧开的红糖水里，正反面各煮30s，捞出沥干

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热180度，烤15min

菜谱创建时间：2020-04-17 17:00:53