把买回家的鸡肉清洗干净，把肥油，鸡皮都扔出去了。没有买整鸡，只买了三个大鸡腿和一个鸡胸肉。我们三个人吃着刚好，因为整鸡也是喜欢吃鸡腿肉，就索性只用鸡腿肉做了。
洗好以后的鸡肉焯水，冷水入锅，加一片姜，一勺料酒焯水
水开以后的浮沫撇出来。
然后把水倒了，清洗干净鸡肉块
准备煮汤的备料，这个我之所以没有在配料表里写全是因为这个就根据自己的心情配就行，没必要和我一模一样，我用的是竹荪和虫草花，加个红枣。你也可以配上香菇，竹笋，马蹄，反正你认为煮汤的都可以。就算什么都不放也不是不可以
重点，椰子来了，把椰汁倒进鸡肉的盆里，椰肉用勺子挖出来，和鸡肉一起备用
鸡肉，椰汁，椰肉一起入锅煮，如果椰汁不够可以加水，直到汤水要大大没过鸡肉的量才行
把提前准备好的配料加进去一起煮，我又加了几个香菇
煮汤时候准备蘸料，把生姜切碎
重点哦，这种小青柠，绝对是这道菜的提味剂。如果买不到就用普通柠檬就行了
沾汁配方很简单，就是生抽加姜粒，把青柠汁挤进去。
如果买不到青柠，普通柠檬挤进去就行，加入几粒小米辣
配上自己喜欢吃的菜，我用的生菜，玉米，还有魔芋，其他的火锅丸子什么的看你心情
煮半小时左右其实就可以吃了。我煮了一个小时
满屋漂香有没有，椰香四溢
先在碗里配上香菜，打一碗鸡汤喝喝，真是太美味了
椰肉也好满足
鸡肉就蘸着料汁就可以。真是回味无穷。关键是不增肥，不想其他火锅那样增肥