懒人排骨（简单做法）

作者： 等风来快起飞

根据友友们的反馈，调整了冰糖和可乐用量，非常好吃！

用料

• 肋排 1000克
• 葱 一节
• 姜 5-6片
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 2块
• 冰糖 1把（5、6粒）
• 盐 6-8克
• 生抽 20-30克
• 醋 40克
• 可乐 500ml
• 水 少量（没过排骨即可）

懒人排骨（简单做法）的做法步骤

步骤 1

准备好所有固体材料。 如果有小葱，也可以打结替换掉图中大葱。

步骤 2

依次加入生抽或酱油、醋和可乐。 加入可乐以后出现大量泡沫，不要慌…为避免这种尴尬，可以提前打开可乐瓶放气儿。

步骤 3

（无图，尽情脑补） 1.所有调料放进锅里，大火加热。 2.放入排骨（不需等水开）。 3.加开水没过排骨。 4.水开后撇去浮沫。 5.大火转小火，加热30分钟。 6.小火转中火，收汁10分钟。

步骤 4

大功告成。

懒人排骨（简单做法）的小贴士

心得：味道非常好。 口感偏甜，下回做的时候有两个优化方案：减冰糖用量，或排骨焯水后再炖，减少可乐用量。

菜谱创建时间：2020-04-17 14:38:00