吉利丁片剪成条状冷水泡软（约5分钟）。
准备个小奶锅，放1勺白糖、160克牛奶，中小火加热（不需要煮沸）。感觉牛奶有温度了，放入2片芝士片搅拌融化。
待芝士片完全融化，关火，牛奶温度降下来一些，放入事先泡软的吉利丁片，搅拌融化。
倒入一个玻璃容器，最好是到棒的上面三分之二处。均匀撒入芒果丁。准备一片保鲜膜，盖在玻璃盒上，尽量绷紧一些。然后每隔一段距离，用刀尖剌一个个小缝。大概3厘米，奶酪棒最下延一半长就行。然后把奶酪棒一个个均匀插入。这步慢一些，尽量让棒棒直立在里面。待冷却凝固，冰箱冷藏也行。再用刀划出一块一块再取出即可。取时候借助一下勺子什么的，因为很软。吃不完用保鲜膜裹好放冰箱。