米饼

作者： 豆豆的私人大厨

用料

• 粘米粉 125克
• 中粉 50克
• 酵母 2克
• 砂糖 20克
• 牛奶或水 200克

米饼的做法步骤

步骤 1

粘米粉，中粉（一定要筛、我偷懒没筛混合好了还是要过筛，更麻烦）酵母，砂糖放入盆中，加入温牛奶或水，搅拌均匀，盖保鲜膜发酵1～2小时都可以，发酵好应该是很厚的糊，加入适量的清水，充分搅拌均匀成水状胡

步骤 2

平底锅最小火，提勺滴落即成饼状，小火煎至大泡泡表面熟了即可，我喜欢吃薄薄的，所以提勺低落之后迅速用勺子在米糊上打圈变大，米饼自然就很薄了，成品很香很脆

步骤 3

喜欢吃甜的适量➕糖，我不喜欢太甜，这个量正好

步骤 4

开吃，小朋友吃了3个，血糖高的老人吃了也是赞不绝口👍

菜谱创建时间：2020-04-17 13:16:06