（不辣版）洋葱杂酱手撕鸡

作者： 杂锦菜

宝宝们想吃手撕鸡，外面卖的不是很放心，查到的手撕鸡做法多少都加辣，就自己来混个杂酱版的吧😂没想到竟非常好吃！记录一下，省得以后忘记了😁也分享一下，这个方子不上火，小宝宝吃都OK😎

用料

• 鸡肉 半只
• 洋葱 一个
• 黄豆酱（不辣） 两大茶匙
• 冰梅酱 一茶匙
• 香菇酱 两茶匙
• 水 适量
• 陈醋 一茶匙
• 花生碎 100克

（不辣版）洋葱杂酱手撕鸡的做法步骤

步骤 1

首先上传一下所谓的茶匙，其实我是叫汤匙的，但是百度一下之后，发现不同地方叫法不一样，所以拍图为证吧😂

步骤 2

（忘记拍图啦，自行想象哈！😘）把半边的鸡剔骨（😝我直接上剪刀，所以肉丝撕出来长短不一）。

步骤 3

（忘记拍图了，自行想象哈！😘）把鸡肉放水中煮15分钟（我没放姜，喜欢的可以下吧！）后，捞起，放凉，撕成条。

步骤 4

花生洗净，用厨房纸巾吸干表面水份。

步骤 5

用研磨机打成粉或小颗粒，看你喜欢什么口感。

步骤 6

我分两次打磨，一次打成粉，一次打成粗颗粒，这样煮的时候，酱汁会糊糊的，也有花生的口感，很不错哦(´-ω-`) 当然，有些小伙伴喜欢用炒过的花生，那样会更香口，但是我主要考虑宝宝们吃得不上火，所以，这样更健康。

步骤 7

酱料。

步骤 8

把洋葱切好剥开。

步骤 9

锅烧热，加少许调和油，小火快速翻炒花生碎几下，稍变黄。

步骤 10

加入酱料小火混炒后加水和成糊状。

步骤 11

转回中火，放入洋葱翻炒。

步骤 12

洋葱差不多半熟，放入葱花和芫茜翻炒，如果小朋友不爱这个，可以不加。

步骤 13

（忘了拍图😂）放入鸡丝，翻炒两下即关火，马上放一茶匙的陈醋，利用锅里的余温把鸡丝、洋葱杂酱和醋拌匀。

步骤 14

上菜！😁

菜谱创建时间：2020-04-17 13:11:37