简单的甜甜圈

作者： 淇妈-晶晶小厨

这款甜甜圈🍩做法简单，松软可口，是小孩子们都会喜欢的食物吧！

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 干酵母 2克
• 白糖 15克
• 玉米油 10克

简单的甜甜圈的做法步骤

步骤 1

取100克牛奶微波加热20秒，试试温度，低于手温，温度过高会烫死酵母

步骤 2

2克酵母加到温牛奶中静置5分钟

步骤 3

200克普通面粉加入15克白糖

步骤 4

面粉加入一个鸡蛋

步骤 5

冒泡的酵母水倒入面粉中活成偏软面团，盖保鲜膜醒发两倍大

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步骤 6

步骤 6

发好的面内部有丰富的蜂窝组织（面在盆里时忘记拍照了）

步骤 7

揉面排气，均匀分成六个小面剂

步骤 8

滚圆

步骤 9

擀成饼，醒面10分钟，这部最好放在稍微铺点面的案板上，我放在油纸上醒好后有点粘

步骤 10

十分钟后用一个小瓶盖扣在面饼中间，去掉中间的心，做成甜甜圈造型，扣出的面又做了一个小圈圈

步骤 11

锅内倒油，加热到筷子放进去冒泡的热度，轻轻拿起一个不要拿变形或者压扁了，中小火炸至一面上色翻面，两面金黄捞出控油（这部实在拍不了照片，炸制过程很快，一不小心就会炸糊）

步骤 12

出锅筛糖粉或撒椰蓉又或沾巧克力酱就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2020-04-17 10:19:10