手撕甘蓝，半个，洗净，控水
葱末，姜末，蒜末，小红椒切小段。备用。
热锅，倒油。大火，炒甘蓝，变色断生后盛出来。备用。
热锅，倒油。先放花椒，炒香，再倒入葱末，姜末，蒜末，小红椒。炒香。
炒好调料后，再倒入甘蓝，翻炒，加入生抽，蚝油，盐。稍许片刻，出锅。