排骨界的清流 —青梅味儿排骨｜居元素

作者： 居元素

天然有机酸赋予青梅生津开胃功效，也让青梅的酸涩“原液”变成最佳调味品，佐得排骨软烂喷香，清爽不腻，一口告别传统糖醋口味，爱上这妙味横生的排骨届小清新！

用料

• 排骨 500克
• 腌制青梅 6克
• 梅子酱 80克
• 姜 4片
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 工具 朗蒂克精铸不粘锅

排骨界的清流 —青梅味儿排骨｜居元素的做法步骤

步骤 1

青梅划十字刀，生姜切片 排骨洗净，冷水入锅，放姜片，倒适量料酒，煮开后再煮2分钟，捞出用温水冲洗沥干

步骤 2

锅中加适量食用油，油热后放入排骨，煎至两面金黄

步骤 3

加入梅子酱、青梅，再倒入适量清水和生抽

步骤 4

盖上锅盖，水开后转中小火焖炖20分钟左右

步骤 5

转大火收汁，根据个人口味加适量盐调味即可

菜谱创建时间：2020-04-16 22:21:39