把紫薯洗净，切块，放入蒸锅中。上气后蒸十分钟，开盖用筷子戳一下紫薯，如果已经很软绵了就可以关火了。
蒸紫薯的时候可以来和面。在面粉里加一勺油，然后慢慢一边加温水一边和面。
揉面十分钟左右。然后用一个碗盖住面，等十分钟。
把蒸好的紫薯放在一个碗里。
用手把紫薯皮剥下来，蒸好后的皮很容易就剥掉了。
用一个捣锤把紫薯捣成泥。然后加三勺白糖。
用手把它们抓均匀。
从面团里直接揪一个面剂子出来。
用擀面杖把面剂子像擀饺子皮一样擀扁。厚度要比饺子皮还薄些。
大小大概半个手掌这么大。
舀一勺紫薯泥，用手搓成一个紫薯球，然后放在面皮中间。
像包包子一样，把馅包起来。如果包子顶上有多余的面剂子，可以切掉。
用手把包子压扁。
看起来会像这样。
在烤箱里铺上锡纸，把小饼放在上面。
上下火烤5~8分钟。（注意观察，当面皮变黄，饼变大时就可以拿出来了，不要烤糊了。）
烤完的小饼是这样的。
在锅里放入三勺红糖和三勺水，中火熬。
当红糖水开始冒泡关火。
用勺子在小饼上浇上红糖汁，然后再撒上白芝麻就完成了。
要趁热吃喔！