处理鲍鱼需要一把干净的牙刷,还有盐
清洗好鲍鱼,再准备一把勺子,最好是铁的或者不锈钢材质的。
方便挖开鲍鱼肉与内脏
挖开鲍鱼后处理内脏清洗干净即可,水烧开把鲍鱼肉放进去煮5分钟即可。
煮好后放冰水或者冷水里过一下水让鲍鱼肉更紧实一点再切片即可,然后焯水一下豌豆苗。
找一个大一点的碗,把所有材料放在碗里拌均匀。
就好了。
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