1、把鱼洗干净备用（我买鱼的时候卖鱼的老板帮我先弄好了）2、把辣椒姜葱蒜这些洗干净切好。
3、锅里多放一点油，把鱼倒进去煎到两边微焦，把多出来的油倒出来，然后加水（水量盖过鱼就好），加香菇盐姜蒜辣椒一起进去，盖住锅盖焖。4、水烧开后再加豆腐（切片切丁都可以），盖上锅盖继续煮，煮到汤变浓的时候加葱花即可出锅了。我煮了十几分钟吧！