花卷的进阶吃法，米博版麻酱花卷

作者： 下厨房用户_5cxp

用米博多功能烹饪机 做出了妈妈味道的麻酱花卷，松软香甜，吃嘛嘛香～

用料

• 麻酱部分：熟白芝麻 200g 芝麻油 30g 盐 15g馒头部分：中筋面粉 500g 酵母 4g 盐4g 细砂糖 6g

花卷的进阶吃法，米博版麻酱花卷的做法步骤

步骤 1

首先锅中加入熟白芝麻、芝麻油和盐，盖上锅盖和量杯，设置：30 秒 /10 档研磨，结束后用刮刀将锅内壁芝麻酱刮至底部，重复上述操作 5 次。烹饪结束，用刮刀将芝麻酱取出即可使用.

步骤 2

接着我们来做花卷~主锅中加入 240g 水、细砂糖和酵母，盖上锅盖和量杯，设置：3 分钟 /37℃ /2 档（反转）加热。加入中筋面粉和盐，盖上锅盖和量杯，设置：3 分钟 / 揉面，结束后用刮刀将面团取出并洗净主锅。将面团揉至表面光滑，然后擀开面团，

步骤 3

裹上刚刚做好的芝麻酱，用一根筷子，压成花卷的形状。

步骤 4

然后放入垫有油纸的蒸盘和蒸锅中并盖上蒸盖，静置室温发酵（30-40℃ /35-45 分钟）至面团两倍大。然后上锅蒸熟即可/

菜谱创建时间：2020-04-16 14:24:33