酒槽蕨菜

作者： 沫沫笑笑

从小经常吃一道家乡菜，以前都是妈妈烧好了直接吃，第一次炒，特地打电话问妈妈怎么做

用料

• 蕨菜 1把
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 味精 5克
• 酒糟 1勺
• 桂叶 3片
• 蒜 3瓣

酒槽蕨菜的做法步骤

步骤 1

先摘段

步骤 2

放锅里焯水，放点小苏打，煮8分钟左右起锅过冷水，冷水多洗几遍（可以多煮一下，个人觉得烂的更好吃）

步骤 3

油锅烧热放油，下蒜，桂叶爆香，放蕨菜翻炒，加盐、生抽、酒糟、翻炒后加点水，快起锅前放味精

菜谱创建时间：2020-04-16 13:19:30