植物油-普通面粉-不用糖粉-曲奇饼干

作者： 吉荔爸爸

这个方子做了好多遍，简单易做，不用黄油无添加，用普通面粉就能做，关键还很好吃！快来试试吧，记得交作业哦～

用料

• 鸡蛋（常温） 1个
• 植物油（玉米油） 90克
• 细砂糖 50克
• 普通面粉 110克
• 玉米淀粉 30克
• 奶粉 15克
• 盐 2克

植物油-普通面粉-不用糖粉-曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

将所有材料称量好备用 【油盐蛋糖混合】 鸡蛋（全蛋！）、细砂糖、盐、玉米油一次性混合在一起

步骤 2

电动打蛋器中高速（我的是一共5档，我用的4档），搅打8-10分钟。

步骤 3

打完的效果这样就可以，滴落之后缓慢消失

步骤 4

【三粉合一】 将面粉、淀粉、奶粉放在一起混合均匀 将一半量的混合好的面粉筛入蛋液

步骤 5

翻拌均匀，视频手法供参考，应该一边翻拌一边转动容器的，我另一只手在录像所以没转。

步骤 6

搅拌至无干粉均匀后筛入另一半面粉，继续翻拌均匀

步骤 7

最后搅拌完的效果

步骤 8

将搅拌好的面糊装入裱花袋。 这个方子用一次性裱花袋是可以的，如果怕挤爆可以用硅胶的裱花袋。 我是用一次性的然后外面套一个布的裱花袋。 裱花嘴用的8齿的 装好后烤箱预热，我家的烤箱脾气太大所以设置150度上下火，这个根据自家烤箱情况灵活掌握吧，一般160-170。

步骤 9

烤盘垫油纸或油布，我都没有，所以用的锡纸，也一样可以 挤好后放入冰箱冷藏5分钟，这样确保花纹更立体，不消失，嫌麻烦可省略这一步。 入烤箱，温度根据各自烤箱情况掌握，一般上下火160度或170度，烤18-20分钟。第一次要时刻观察好，不要糊了～

步骤 10

发现饼干底部边缘变色明显就可以关火了，焖5分钟后取出～刚出烤箱饼干底部是有一点软的，凉透之后就酥了～

步骤 11

成品，开吃～

植物油-普通面粉-不用糖粉-曲奇饼干的小贴士

1.由于面粉吸水性的差异，面粉的用量可以适当增减。 2.蛋糊打发至少打够8分钟，要不然花纹立不住，一烤变成一滩 3.油一次性加入和分次加入我都试过，个人感觉没什么区别，所以就一次性加的。

菜谱创建时间：2020-04-16 10:13:48