冷水洗干净香椿
开水烫一下
捞出后沥干水分切碎备用
打入碗中两个鸡蛋,打散。
香椿放入蛋液中加点盐
热锅烧油,放入所有食材翻炒至蛋液香椿成块状,关火盛入盘中即可。
喜欢色香味俱全的可以最后撒入一些白芝麻点缀