白油豌豆

作者： ran

小时候特别喜欢的一个菜，但很多年（回想起来至少有个10年了吧）没吃过了呢，都快忘了还有这道菜的存在了。昨儿买了猪板油准备熬猪油，才猛然从记忆中钻出了这个菜，立刻买了豌豆用来清扫熬油后锅里倒不尽的油和剩下的油渣，真真的是一点不浪费╰(￣▽￣)╮ 豌豆加猪油再来点盐随便炒焖一下吃起来就特别香，和着饭吃特别的有满足感，真的是幸福的冒油~

用料

• 肥肉 适量，化油后大约有25ml。或直接用猪油
• 豌豆 280g
• 盐 2小勺
• 白糖 1小勺，可选
• 淀粉 2小勺，可选

白油豌豆的做法步骤

步骤 1

豌豆洗净沥干待用。肥肉切1cm见方小丁待用。

步骤 2

锅入肥肉中火熬出油后，入豌豆、盐翻炒均匀，入清水300ml（刚好没过豌豆）

步骤 3

烧至水气收的差不多了，入糖、淀粉大火收汁搞定。

菜谱创建时间：2012-06-09 23:00:35