艾草去除枝杆，只用新鲜嫩叶，水烧开，加入一点盐，加入艾草嫩叶烫熟，捞出挤掉水分，加入破壁机或榨汁机中，加少量的水搅拌细腻成泥。
盆内加入230g面粉，110g艾草泥，3g酵母，40g白糖，用筷子搅拌成絮状，然后揉至三光“手光、盆光、面光”。放置温暖处发酵至两倍大。
取出排气，取适量面粉呛粉，然后整形，我整了10个小馒头和4个芝麻包子，然后进行二发30分钟，艾草水分较多，二发需充分哦
冷水中火上锅蒸14分钟，关火后焖3分钟出锅。
颜色美美哒，清香扑鼻，一口气4个，还有点面包的韧性，超级喜欢，明天继续。