披萨皮

作者： 是萌子呢

这些用料可以做3厚4薄满足各种口味

用料

• 高筋面粉 580克 低筋面粉 260克 糖 50克 酵母 20克 盐 20克 黄油 40克 温水 380-400克

披萨皮的做法步骤

步骤 1

以上材料混合(图片后面的"＝"是加上前面所放用料的重量，如：高粉580+低粉260＝840g；糖50+酵母20+盐20＝90g)

步骤 2

1、十黄油(切丁混入捏扁) 2、十温水380- -400g。 3、揉好 连盆放入热水中发酵30min左右 至两倍大。

步骤 3

从水中取出 揉光。

步骤 4

分成3个大面团(厚饼) 4个小面团(薄 饼)。

步骤 5

烤箱预热(190°10min) 十同时擀皮。

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步骤 6

步骤 6

烤披萨皮 中层 190° 5min定时

步骤 7

暂停烤箱 取出 披萨盘放湿布子上降温 饼放木案板上(防湿) 十同时擀下一个 （放下一张饼时 披萨盘擦干水分）

步骤 8

冰箱冷冻储存。 吃的时候取出 撒好料210°15min——(酱＋芝士＋肉&菜＋芝士)。

菜谱创建时间：2020-04-15 22:57:36