地三鲜

作者： 朱小除

用料

• 茄子 4个
• 小土豆 4个
• 大青椒 1个

地三鲜的做法步骤

步骤 1

青椒、茄子洗洗待用

步骤 2

买的是小土豆，个头不大，用了4个，大家也可以选择大土豆1个也差不多的！

步骤 3

大蒜最好切末，我就偷懒了！

步骤 4

下油先煸炒土豆，待用。

步骤 5

少许在加一点油，下大蒜末，小伙煸炒有香味后加入茄子青椒！

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步骤 6

步骤 6

青椒茄子煸炒后再次加入土豆，生抽3勺，老抽1勺，糖3烧，醋1勺，少许盐，水淀粉勾芡，稍微闷一下，主要看土豆是否软糯，土豆软糯就OK，注意好情况翻炒，不然容易粘锅！

菜谱创建时间：2020-04-15 22:43:59