在家做冰滴咖啡☕只需要选一只好豆子🤓so easy

作者： 兔酱的厨房

在咖啡店，夏天会有每日限量供应的冷萃，去晚了可能就售罄。当时还琢磨为啥，是因为工艺特别繁琐吗？近几年随着咖啡文化在各个城市迅速发展，各种咖啡常识也都开始普及。 所以我目前的理解就是，因为太费时间…容器少…加上冰滴并不是太大众的一款，所以每天只出少量。的确，萃取一壶，少则四小时，商业模式的量大可能更久。而且一杯冷萃，豆子的差别，价格上也是普通没事的一翻或者两翻。 所以今年，入手了一款冰滴壶。当然，市面上的冰滴壶千千万。挑选一款自己喜欢就可以。我比较喜欢这款的原因就是好清洗，不占地方，而且调节阀也在杯身外，相对更便捷。 tips～招手看这里：以上对咖啡的观点只是个人的一些想法和理解。不要咬文嚼字，谢谢。 步骤里没放图的，请花一分钟看视频。🔆🔆🔆

用料

• 咖啡豆 30克
• 水 210克
• 冰块 150克

在家做冰滴咖啡☕只需要选一只好豆子🤓so easy的做法步骤

步骤 1

冰滴咖啡，材料只有咖啡豆，冰水和冰块和一个冰滴壶。

步骤 2

称30克咖啡豆，个人觉得中浅烘的冰滴口感更适合。

步骤 3

磨成粗粒，大约粗砂糖那种质感。没有磨豆机，店里都有代加工磨粉。但是弊端就是，如果不尽快喝完，时间久了，对风味也有影响。

步骤 4

装上冰桶，先放冰块再加水。为啥？想想你跳进泳池的时候…水花稀里哗啦…

步骤 5

约四个小时左右，就能得到一壶冰滴。一般建议冷藏一晚再喝，风味会更明显。这次用的哥伦比亚厌氧日晒，朗姆酒的味道真的是太爱了。

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步骤 6

步骤 6

一定要加冰块～不然你会喝醉过去🤓🤓🤓

菜谱创建时间：2020-04-15 22:34:24