驴打滚

作者： 嗯还没想好

收拾橱柜，发现妈妈上次带来的糯米粉，想着快开学了，担心忙起来忘了吃，于是尝试怎么可以消耗掉。 老公想吃江米条，我不想吃重油重糖食品，也嫌麻烦，找到了这个轻油少糖也简单的驴打滚，根据别人的食谱稍稍改动后，做了两次，女儿和老公都说好吃

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 20克
• 水 120克
• 玉米油 15克
• 红豆沙 适量
• 黄豆粉 适量
• 椰蓉 适量

驴打滚的做法步骤

步骤 1

前四种食材混匀，放入平盘中，上面盖一盘子，上蒸锅大火15分钟蒸熟。

步骤 2

倒入不沾烤盘，铺匀铺平

步骤 3

放入豆沙馅，铺匀铺平

步骤 4

卷起，放在黄豆粉上沾满黄豆粉，切块

步骤 5

或者，卷起后，沾匀椰蓉，切块

驴打滚的小贴士

1.千万直接放到黄豆粉上用擀面杖擀，一直回缩，很难擀薄。 2.金色烤盘最好用，即可以粘住糯米块不回缩，也容易卷起。 此配方，在28*28金色烤盘可以铺满2/3，薄薄的很好吃。 3.糯米粉不需要放糖，皮薄有豆沙馅中的糖甜度是足够的。 我用自己做的豆沙馅，黑糖不太甜，所以铺了厚厚一层豆沙，控制体重的女儿也可以吃。

菜谱创建时间：2020-04-15 20:40:31