老婆爱吃的凉拌鸡丝

作者： Tony_YYu

备忘

用料

• 琵琶腿 1个
• 蒜薹 随意
• 红萝卜 随意
• 洋葱 随意
• 茼蒿 随意
• 辣椒面 2勺
• 五香粉 1.5勺
• 花椒粉 1勺
• 蒜末
• 小米椒 4-6个
• 醋 2.5勺
• 生抽 3勺
• 糖 1勺
• 盐 0.5-1勺
• 葱花
• 鸡精 适量
• 香油

老婆爱吃的凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

琵琶腿洗干净，加入料酒和姜片煮熟。鸡肉过一下凉水撕成丝，并取鸡汤一小碗

步骤 2

同时准备好做辣椒油的辣椒粉 五香粉 花椒粉 蒜末 小米椒放入碗中，热油浇入

步骤 3

酱汁除了上一步骤中的辣椒油，再调入醋 生抽 糖 鸡精和盐，搅拌均匀

步骤 4

最后将鸡肉丝、焯好的任意蔬菜、鸡汤、辣椒油、酱汁搅拌均匀，倒入香油，开吃！

菜谱创建时间：2020-04-15 20:39:15