猪肉切粒（大小随意，我自己是一节手指大小），然后用盐，酱油，耗油，油，玉米淀粉腌制半小时。
菠萝切粒（和猪肉差不多大小），盐水泡10分钟，然后冲洗干净。
往腌制好的猪肉粒里打一个鸡蛋，再加玉米淀粉，做成糊状，每粒猪肉都包裹到，放到油锅（油烧8成热）里炸，捞起。
炸过的油倒起来，往锅里重新倒少许油，放辣椒（辣椒切粒）爆香，然后倒炸好的猪肉粒，倒番茄酱，翻炒一下，然后加一点白砂糖（喜欢吃酸的可以不加，过少加），翻炒一下，加入切好的菠萝粒，再翻炒2分钟，出锅。