准备食材。
肥牛加入两片姜和料酒焯水备用。
热锅烧油，先加入姜蒜小米辣爆香，我还加了鲜蒜段进去。然后再加入西红柿翻炒，多炒一会，把西红柿尽量炒软。
加水进去煮开
加入泡椒和金针菇煮开。
最后加入肥牛，煮开后加入5勺料酒，3勺生抽，一勺盐。再煮5分钟出锅。（喜欢醋的这一步也可以加些醋）
出锅后撒上葱花，味道美极了。