意呆大爷的罗勒青酱
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来自Gennaro Contaldo的配方,非常非常喜欢的一个意大利厨神,是Jamie的师傅,他的视频很有感染力~
意呆大爷的罗勒青酱的做法步骤
步骤 1
大爷喜欢原味松子,没烤过的,如果你喜欢烤的也可以用烤过的,和大蒜一起放到料理机里,打碎。
步骤 2
放入罗勒,转两下就好,不要让罗勒受热氧化,放入橄榄油,打匀。
步骤 3
放入现刨好的帕玛森奶酪,打匀,最后挤小半个柠檬汁,放入适量的盐,装瓶,用橄榄油封口。
步骤 4
罗勒我是买的,用不完可以水培,青酱可以拿来做面包!
菜谱创建时间:2020-04-15 14:50:45