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麻薯球

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作者: Paradox_TFF

用料

麻薯球的做法步骤

步骤 1

牛奶、玉米油、白砂糖、盐,一起放入锅中,小火,边煮边搅拌。

步骤 2

煮至锅壁开始起泡,倒入高筋面粉,快速搅拌,呈面糊状时离火,继续搅拌均匀。(不要等到冒很多泡才加面粉)

步骤 3

趁热倒入木薯粉,用刮刀搅拌均匀至无干粉,面团用手指按压不粘手。

步骤 4

面团晾凉至手温,分多次加入鸡蛋液,搅拌成刮刀提起有倒三角即可。

步骤 5

撒上芝麻拌匀,装入裱花袋。 在烤盘上挤上面团,尖角部分用手指蘸水按压下去。(面团要高一些,这样烤后才能膨胀成球形)

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步骤 6
步骤 6

烤箱预热后上下火200度烤35min。

麻薯球的小贴士

本次尝试颜色有点糊,下次调低温或减少时间试试。

菜谱创建时间:2020-04-15 14:36:18
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