牛奶、玉米油、白砂糖、盐,一起放入锅中,小火,边煮边搅拌。
煮至锅壁开始起泡,倒入高筋面粉,快速搅拌,呈面糊状时离火,继续搅拌均匀。(不要等到冒很多泡才加面粉)
趁热倒入木薯粉,用刮刀搅拌均匀至无干粉,面团用手指按压不粘手。
面团晾凉至手温,分多次加入鸡蛋液,搅拌成刮刀提起有倒三角即可。
撒上芝麻拌匀,装入裱花袋。 在烤盘上挤上面团,尖角部分用手指蘸水按压下去。(面团要高一些,这样烤后才能膨胀成球形)
烤箱预热后上下火200度烤35min。
本次尝试颜色有点糊,下次调低温或减少时间试试。