法式南瓜面包

作者： 娜些美食nana

模具：450克吐司模 份量：2个 超级简单 图片来自美晨烘焙

用料

• A蒸熟南瓜 150克
• A细砂糖 80克
• A全蛋液 50克
• A炼乳 25克
• A纯牛奶（水） 125克
• A高筋粉 500克
• A酵母粉 6克
• A奶粉 15克
• B盐 6克
• B黄油 40克

法式南瓜面包的做法步骤

步骤 1

混合材料A搅拌成团，加入B材料，揉出手套膜。温暖处发酵至两倍大

步骤 2

将面团排气，分成两份（每份大约460-470克）揉成面团静置十分钟。

步骤 3

取其中不能一个面团擀成长方形，用刮板均匀切三刀，卷起收口，放进吐司模具里，温度湿度适宜处二次发酵（我是在烤箱里放一盆开水）

步骤 4

面团发酵八分满时，烤箱上层160度，下层190度预热。模具不加盖子在烤箱中间烤制40分钟

步骤 5

烤好后可涂抹一层蜂蜜+色拉油。（也可不抹）然后脱模冷却

菜谱创建时间：2020-04-15 14:28:58