家庭版章鱼小丸子（懒人版防手忙脚乱专治娃不爱吃菜）

作者： AIA-王春杰

家人特别喜欢吃章鱼小丸子，现在情形特殊，自己学着做起来，然后第一次特别惨，失败了，第二次成功了，身边的妈妈们咨询我，刚好娃念叨很久了，起个大早做一份分享给大家，我不是专业吃播，咱们能看明白就行哈！

用料

• 低筋面粉 100克（人多翻倍）
• 水 200克（不要一次性加入，慢慢加入，到糊状就可以不要再加了）
• 章鱼腿 2条
• 鸡蛋 1个
• 圆白菜 适量（我放了半个，我建议大家第一次做少放一些）
• 白洋葱 适量
• 盐 适量（个人口味而定）
• 日本的料酒 15克（后面有图片）
• 淋面酱汁比例
• 淀粉 5克
• 蜂蜜 10克
• 生抽 10克（喜欢口味淡的减一点点）
• 水 50克

家庭版章鱼小丸子（懒人版防手忙脚乱专治娃不爱吃菜）的做法步骤

步骤 1

早上还没睡醒，准备工具，食材

步骤 2

这相当于日本的料酒吧，据说章鱼小丸子必备，我觉得料酒可以代替，有点甜的味道

步骤 3

量面，我用的翻倍的量200克，人多

步骤 4

鸡蛋2个

步骤 5

洋葱、圆白菜切小丁丁，小小的娃吃不出来，做的时候好操作

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步骤 6

步骤 6

我懒，为了省事，也为了做的时候不那么手忙脚乱，我把洋葱丁和圆白菜丁放在面糊里搅拌均匀醒面糊

步骤 7

肉肠切丁，章鱼腿切丁，我还准备了一些鱼籽做实验，看看娃喜欢不

步骤 8

第一次做建议别放太多圆白菜丁和洋葱丁，第一次建议用这种量杯，方便操作，没有用勺子也一样

步骤 9

锅预热，刷油，然后倒入面糊，迅速的放章鱼丁，定型立起，倒入面糊，然后再倒入面糊，直至成为一个圆圆的丸子

步骤 10

这样就算可以了，等着表面金黄就出锅

步骤 11

婆婆吃不了腥味，放的肉肠丁

步骤 12

翻丸子可以和娃互动，娃大一点就可以，可惜我家娃没起

步骤 13

鱼籽丸子，丸子其实可以做成你想的任何食材

步骤 14

出锅了

步骤 15

淋面酱汁，把材料搅拌均匀，然后中火烧开，小火收汁，关火，淋上

步骤 16

要一直搅拌

步骤 17

这样就可以了

步骤 18

淋上酱，趁热撒木鱼花

步骤 19

很嫩，趁热吃

步骤 20

鱼籽的娃没吃够

步骤 21

菜很多，娃还吃的很嗨，老母亲阴谋得逞啦！

家庭版章鱼小丸子（懒人版防手忙脚乱专治娃不爱吃菜）的小贴士

手快的圆白菜丁和洋葱丁可以后放，会好看，但没什么经验的厨房小白，建议跟我一样，味道不错，我们的每一个人都有自己的口味和喜好，慢慢试，欢迎交流，共同学习进步，😁。

菜谱创建时间：2020-04-15 10:05:55